成熟工艺中()熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点。 | 391学习网

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单选题

成熟工艺中()熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点。

A.

多种

B.

四种

C.

三种

D.

两种

上一题

[单选题] 加入的()或()，能形成脆皮糊制品均匀多孔的海绵状组织。

下一题

[单选题] 多种原料冷盘主要用于拼盘和花色冷盘的围碟，数量上有一定的比例，色彩上()。

题目信息

初级中式烹调师

-

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