粤菜的刀法分为()。 | 391学习网

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单选题

粤菜的刀法分为()。

A.

普通刀法和特殊刀法两大类

B.

直刀法、平刀法、斜刀法和湾刀法等四大类

C.

直刀法、平刀法和斜刀法等三大类

D.

标准刀法和非标准刀法两大类

上一题

[单选题] 对糖膏的调制叙述正确的是()。

下一题

[单选题] 口蘑中最名贵的是()。

题目信息

技师中式烹调师

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正确率

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