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题库 技能鉴定类 题目列表 ()是烫制面粉的必备的原料，在泡夫制作中起着传递热量...
单选题

()是烫制面粉的必备的原料，在泡夫制作中起着传递热量、使体积膨大的作用。

A.

牛奶

B.

黄油

C.

糖

D.

水

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中级西式面点师
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