厨师在选择刀具时，要考虑其重量和，尽量与其相匹配，以减少劳动损伤。 | 391学习网

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单选题

厨师在选择刀具时，要考虑其重量和，尽量与其相匹配，以减少劳动损伤。

A.

A、大小

B.

B、锋利程度

C.

C、加工用途

D.

D、几何形状

上一题

[单选题] 半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花拼制摆放成的方法。

下一题

[单选题] 下列营养价值较低的油脂是()。

题目信息

中级中式烹调师

-

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