菊花花刀是使用片刀刀法将其加工成菊花状。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

判断题

菊花花刀是使用片刀刀法将其加工成菊花状。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[单选题] 主料下沉的汤菜，只要通过，便可实现汤中有菜、菜中有汤的视觉效果。

下一题

[判断题] 水果在储运中由于与大气、土地接触，也往往污染肠道致病菌和寄生虫卵。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

评论

34

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服