制作芸豆卷，案台上铺一块长方形白布，放上芸豆泥，用()拍抹成宽10厘米、厚0.4厘米，长度不限的长条薄片。 | 391学习网

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单选题

制作芸豆卷，案台上铺一块长方形白布，放上芸豆泥，用()拍抹成宽10厘米、厚0.4厘米，长度不限的长条薄片。

A.

面杖

B.

馅尺子

C.

刮板

D.

刀

上一题

[单选题] 黄豆中的蛋白质属于()。

下一题

[单选题] 每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。

题目信息

中级中式面点师

-

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