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单选题

下列点心不属于混酥类的是()。

A.

巧克力派

B.

蛋塔

C.

苹果酥条

D.

苹果派

上一题

[单选题] ()可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。

下一题

[单选题] 加热奶油的目的是()。

题目信息

初级西式面点师

-

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