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松质糕的基本工艺程序是()。
单选题
松质糕的基本工艺程序是()。
A.
先成型后成熟
B.
先成熟后成型
C.
在成型中成熟
D.
在成熟中成型
上一题
[单选题] 明醋是指在原料出锅前,将醋从锅边淋入,使菜品醋香浓郁,()。
下一题
[单选题] 原料应放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。
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初级中式烹调师
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