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题库 技能鉴定类 题目列表 大豆蛋白质、脂肪丰富，黄豆粉()差，与面粉掺和后可制...
单选题

大豆蛋白质、脂肪丰富，黄豆粉()差，与面粉掺和后可制成团子糕饼等。

A.

 可塑性

B.

 弹性

C.

 黏性

D.

 軔性

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