计算调味半成品成本时，总成本计算应扣除下脚料的价值。 | 391学习网

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判断题

计算调味半成品成本时，总成本计算应扣除下脚料的价值。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 两相触电是由于人的两脚处于不同的电位而发生的触电现象。

下一题

[判断题] 鸡腿肉必须漂净血水后才能作为茸泥的加工原料。

题目信息

高级中式烹调师

-

正确率

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