软质面包调制时，如果采用快速发酵法，则()的用量需加倍。 | 391学习网

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单选题

软质面包调制时，如果采用快速发酵法，则()的用量需加倍。

A.

糖

B.

酵母

C.

水

D.

盐

上一题

[单选题] 果汁、菜汁的营养强化剂一般是()。

下一题

[单选题] 为了防止点心、面包内部水分的蒸发，保持制品的柔软性我们常在入炉前给制品()。

题目信息

初级西式面点师

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