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()的煮制,只选用小火。
单选题
()的煮制,只选用小火。
A.
鱼汤
B.
鸡汤
C.
清汤
D.
肉汤
上一题
[单选题] 要形成里外酥脆型的菜肴,应用约140℃的油温()加热原料。
下一题
[单选题] 在刀法中,拉切的应用范围是()。
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题目信息
初级中式烹调师
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