裱花工艺中，如糖粉不过箩，在挤注花样时会造成裱花口堵塞，使裱口破裂。 | 391学习网

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判断题

裱花工艺中，如糖粉不过箩，在挤注花样时会造成裱花口堵塞，使裱口破裂。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 天然色素易溶解、易染着均匀。

下一题

[判断题] 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或者天...

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高级中式面点师

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