做返沙菜要熬糖胶，用中慢火熬至糖胶()即可。 | 391学习网

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单选题

做返沙菜要熬糖胶，用中慢火熬至糖胶()即可。

A.

翻起小泡

B.

翻起中泡

C.

翻起大泡

D.

翻起大泡后再转无泡

上一题

[单选题] 当食物蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当时称为()。

下一题

[单选题] 畜肉类原料中含有的()能够增加肉香味刺激胃液分泌。

题目信息

高级中式烹调师

-

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