在制作刀切馒头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水()克。 | 391学习网

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单选题

在制作刀切馒头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水()克。

A.

600

B.

550

C.

500

D.

300

上一题

[单选题] 请选择一组用饭皮面坯制作的品种()。

下一题

[单选题] 对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是()消毒法。

题目信息

中级中式面点师

-

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