制作热苏夫力时，当打起蛋白与面糊搅拌时，要朝同一方向搅拌。 | 391学习网

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判断题

制作热苏夫力时，当打起蛋白与面糊搅拌时，要朝同一方向搅拌。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 具有层次分明、松软可口特点的发酵制品是松质面包。

下一题

[单选题] 由于苏夫力的种类、风味不同，其()有差异。

题目信息

高级西式面点师

-

正确率

0

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