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单选题

关于腌制适用性的说法，错误的是()。

A.

适用于动物性原料，不用于植物性原料

B.

主要用于小件原料，也可用于大件原料

C.

主要用于生料，也用于熟料

D.

适用于原料，不适用于成品

上一题

[单选题] 烹的作用之一是()。

下一题

[单选题] 完全蛋白质主要来源于()。

题目信息

初级中式烹调师

-

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