糖醋黄河在挂糊时一定要稀薄，如果糊稍厚会影响刀纹效果。 | 391学习网

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判断题

糖醋黄河在挂糊时一定要稀薄，如果糊稍厚会影响刀纹效果。

A.

正确

B.

错误

上一题

[单选题] 甜度适中的冷饮食品在溶化后甜味会发生()变化。

下一题

[判断题] 主要成本法将直接人工成本按照菜品制作数量进行平均核算。

题目信息

高级中式烹调师

-

正确率

0

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