水炒法拔丝，糖和水的比例要适度，一般以为宜。 | 391学习网

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单选题

水炒法拔丝，糖和水的比例要适度，一般以为宜。

A.

A、150克糖，15克水

B.

B、150克糖，25克水

C.

C、150克糖，35克水

D.

D、150克糖，50克水

上一题

[单选题] 鳓鱼的鳞间，脂肪含量较多，以清蒸为宜。

下一题

[单选题] 刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和()的清洗加工方法。

题目信息

中级中式烹调师

-

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