蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成，因而它属于完全性蛋白质。 | 391学习网

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判断题

蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成，因而它属于完全性蛋白质。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 为减少浪费，烹调用的残油可回倒在新油中，今后再用。

下一题

[单选题] 下列不属于厨房安全生产的要求的是()。

题目信息

中级中式烹调师

-

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