烹调是指制作菜品的技术，广义上包括菜品、面点、小吃的制作技术。 | 391学习网

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单选题

烹调是指制作菜品的技术，广义上包括菜品、面点、小吃的制作技术。

A.

A、广义上

B.

B、狭义上

C.

C、概括地

D.

D、总体上

上一题

[单选题] 了解食者的，是复合味汁兑制的又一要求。

下一题

[单选题] 在脂肪的日供给量50克中动物脂肪应占。

题目信息

中级中式烹调师

-

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