小尾寒羊，骨骼细小，出肉率高，肌间脂肪沉积较好，，肉质细嫩，膻味小。 | 391学习网

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单选题

小尾寒羊，骨骼细小，出肉率高，肌间脂肪沉积较好，，肉质细嫩，膻味小。

A.

A、肉色深红

B.

B、肉色鲜红

C.

C、肉色玫瑰红色

D.

D、肉色浅粉

上一题

[判断题] 百合的品种很多，具有食用价值的仅有卷丹、山丹、天香百合、白花百合等几种。

下一题

[单选题] 蛋中的脂肪含量约为。

题目信息

中级中式烹调师

-

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