在带苦味的食品中添加一些糖，苦味感就会减弱，这是味的转换作用。 | 391学习网

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判断题

在带苦味的食品中添加一些糖，苦味感就会减弱，这是味的转换作用。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 毛肚火锅中的毛肚一定要用漂白粉泡洗，否则影响食欲。

下一题

[判断题] 在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

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