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单选题

【四级】下列关于膳食调查的描述中正确的是（　　）。

A.

通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况

B.

通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况

C.

各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用

D.

膳食调查不可以通过电话进行

上一题

[单选题] 【四级】学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（　　）。

下一题

[单选题] 【四级】食物中含氮量一般占蛋白质的（　　），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。

题目信息

四级营养师 7章

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