当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。 | 391学习网

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判断题

当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。

下一题

[判断题] 无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。

题目信息

高级茶艺师

-

正确率

0

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