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题库 技能鉴定类 题目列表 煨制菜肴多以的动物性原料为主料。
单选题

煨制菜肴多以的动物性原料为主料。

A.

A、质地蔬松

B.

B、质地较老

C.

C、质地较嫩

D.

D、质地较软

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中级中式烹调师
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