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单选题

下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。

A.

生熟隔离

B.

食品与天然冰隔离

C.

食物与杂物、药物隔离

D.

动物与植物原料隔离

上一题

[判断题] 饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺来分，可分为混酥类饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、圣...

下一题

[单选题] 构图是对食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便将食品造型的()、原料美、色彩美体...

题目信息

初级西式面点师

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