题库 技能鉴定类 题目列表 制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖,如果没有葡萄糖...
单选题

制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖,如果没有葡萄糖,则可以用()替代。

A.

玉米糖浆

B.

淀粉或明胶

C.

苹果汁

D.

醋精或柠檬酸

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初级西式面点师
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