一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。（　　） | 391学习网

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判断题

一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。（　　）

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 鸡肝中硒的含量高于海参。（　　）

下一题

[判断题] 食堂食谱设计时，应以年龄最小的人为标准，设计营养目标。（　　）

题目信息

二级营养师专业技能 4章

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