制作黑芝麻蓉馅时，应将黑芝麻洗净，小火炒香，擀成碎末。 | 391学习网

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判断题

制作黑芝麻蓉馅时，应将黑芝麻洗净，小火炒香，擀成碎末。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 调制物理膨松面坯，面粉必须过罗。

下一题

[判断题] 当人们看到白色，可联想到严肃、纯洁、活力等等。

题目信息

中级中式面点师

-

正确率

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