清酥面坯时包入的油脂与面团的软硬不一致，会出现()降低成品质量。 | 391学习网

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单选题

清酥面坯时包入的油脂与面团的软硬不一致，会出现()降低成品质量。

A.

外观不整齐

B.

跑油现象

C.

层次不清

D.

成品体积缩小

上一题

[单选题] 营养物质的消化大多是在()内进行的。

下一题

[单选题] 不需要中间宿主的寄生虫是()。

题目信息

高级西式面点师

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