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题库 技能鉴定类 题目列表 适用丁•体壁宽而肉厚的鱼类。
单选题

适用丁•体壁宽而肉厚的鱼类。

A.

A、牡丹花刀

B.

B、瓦愣花刀

C.

C、蚌纹花刀

D.

D、弧形花刀

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中级中式烹调师
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