是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善食品的感官性状，提高制品品质，防止食品()，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。 | 391学习网

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单选题

是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善食品的感官性状，提高制品品质，防止食品()，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

A.

硬化

B.

老化

C.

变形

D.

腐败变质

上一题

[单选题] 冷藏柜要放置在通风、()且不受阳光直射的地方。

下一题

[单选题] 成本可以为企业经营决策提供()。

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中级西式面点师

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