熬制果酱时，如果已达到凝固点，那么取出适量果酱，在干净的平盘上滴几滴果酱，放在冷的地方，用手指触摸表面()。 | 391学习网

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单选题

熬制果酱时，如果已达到凝固点，那么取出适量果酱，在干净的平盘上滴几滴果酱，放在冷的地方，用手指触摸表面()。

A.

很光滑

B.

不会留下痕迹

C.

很粗糙

D.

会形成皱纹

上一题

[单选题] 硬质面包的用料，，根据配方的不同有差异，但一般用料有()等。

下一题

[单选题] ()是西式面点中常常使用的各种风味配汁的总称。

题目信息

中级西式面点师

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