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单选题

关于脆皮炸的讨论，只有()是正确的。

A.

原料炸前须先用卤水滚至熟透

B.

急用时，上糖浆后即可炸制

C.

选用三鸟为原料

D.

可以淮盐、喼汁为佐料

上一题

[单选题] 非味感受器也能感受其味感的是()味。

下一题

[单选题] 现代家庭、饭店中多以()作加热燃料，使用起来非常的方便与容易，并且干净、卫生、无粉尘。

题目信息

初级中式烹调师

-

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