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题库 技能鉴定类 题目列表 以下判断中（）不是鉴别鱼翅涨发够身的标准。
单选题

以下判断中（）不是鉴别鱼翅涨发够身的标准。

A.

A、用手指容易掐断

B.

B、用筷子夹中间两头下垂

C.

C、没有灰臭味

D.

D、在冷水和热水中同样柔软

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中级中式烹调师
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