熬制果酱时，下列操作正确的是()。 | 391学习网

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单选题

熬制果酱时，下列操作正确的是()。

A.

用铁锅熬制

B.

将整个水果削皮后投入锅中熬制

C.

加糖后用大火加热，使糖完全溶解

D.

糖溶解后改用中火煮沸，熬制到果酱的凝固点

上一题

[单选题] 鱼类脂肪“鱼油”所不具备的功能是()。

下一题

[单选题] 用油、糖拌和法调制出来的油脂蛋糕的特点是()。

题目信息

中级西式面点师

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