题库 职业资格类 题目列表 【三级】蔬菜水果在正常情况下,硝酸盐和亚硝酸盐的含...
多选题

【三级】蔬菜水果在正常情况下,硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的,如果升高是由于(  )。

A.

 生长时碰到干旱

B.

 收获后,在不恰当的环境中储存

C.

 蔬菜进行腌制

D.

 微生物污染

E.

E、 大棚中的蔬菜

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三级营养师 6章
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