合理配备原料、辅料时，保证各种营养素之间质量的平衡即可。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

判断题

合理配备原料、辅料时，保证各种营养素之间质量的平衡即可。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 营养强化要有针对性。

下一题

[判断题] 在使用鲜奶油裱型时，要尽量缩短操作时间，并在温度较低的室温下进行，以减少温度对奶油的影响。

题目信息

中级西式面点师

-

正确率

0

评论

70

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服