在胴体牛肉中，牛外背肉全是瘦肉，肉质细嫩，色泽红润。 | 391学习网

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判断题

在胴体牛肉中，牛外背肉全是瘦肉，肉质细嫩，色泽红润。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[单选题] 食盐的主要成分是()。

下一题

[判断题] 叶用芥菜，以凸帮的品质较好，它叶亮、叶梗肥大，质地脆嫩。

题目信息

中级中式烹调师

-

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