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宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量...
判断题
宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量。
A.
正确
B.
错误
上一题
[判断题] 整鸡出骨的开口应在16厘米左右。
下一题
[判断题] 脂肪在水中加热会发生乳化或水解。脂肪虽然不溶于水,但在加热条件下振荡力加强使水滴与油滴分散开来,互相...
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初级中式烹调师
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