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单选题

以下关于泡油炒特点不准确的是()。

A.

原料形状为丁、丝、片

B.

肉料用泡油方法致熟

C.

菜式由动植物原料组成

D.

用火偏猛，成菜较快

上一题

[单选题] 人体营养中最重要的必需脂肪酸是()。

下一题

[单选题] 参与体内合成血红蛋白、肌红蛋白的是()。

题目信息

初级中式烹调师

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