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题库 技能鉴定类 题目列表 配菜可使不同原料之间的规格档次协调一致，并确定菜品...
单选题

配菜可使不同原料之间的规格档次协调一致，并确定菜品的。

A.

A、用料标准

B.

B、用料规定

C.

C、原料组成

D.

D、规格标准

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中级中式烹调师
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