中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。 | 391学习网

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判断题

中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 糟制原料在在煮制时以刚断生为好，不宜久煮。

下一题

[判断题] 制作菜肴的成功与失败，就看火候运用得好与不好。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

0

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