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油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单...
判断题
油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。( )
A.
正确
B.
错误
上一题
[判断题] 顺式脂肪酸在室温下一般为固态,反式一般为液态。( )
下一题
[判断题] 2岁以下以及60岁以上人群n-6和n-3比例为(4~6):1,其他年龄组为4:1。( )
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题目信息
二级营养师专业技能
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