调制风味蛋糕时，要了解各种风味蛋糕的()、生产方法及原料的合理使用。 | 391学习网

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单选题

调制风味蛋糕时，要了解各种风味蛋糕的()、生产方法及原料的合理使用。

A.

质量

B.

生产技术

C.

调制方法

D.

工艺技术

上一题

[单选题] 由于苏夫力的种类、风味不同，其用料()。

下一题

[单选题] ()是食品添加剂的意思。

题目信息

高级西式面点师

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