题库 技能鉴定类 题目列表 羊脊背肉的特点是(),肉色红润,属一级羊肉。
单选题

羊脊背肉的特点是(),肉色红润,属一级羊肉。

A.

A、肉瘦筋多

B.

B、肌纤维短

C.

C、肉质较嫩

D.

D、肉质粗老

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中级中式烹调师
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