鸡粥中添加的蛋清应该()处理。 | 391学习网

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单选题

鸡粥中添加的蛋清应该()处理。

A.

打成发蛋

B.

调散的蛋清

C.

打成半发蛋

D.

打散的全蛋

上一题

[判断题] 高档餐厅的饮食产品价格结构明显区别于中低档餐厅。

下一题

[单选题] 调味半成品成本等于毛料总值()下脚料总值加上调味品总值后除以调味半成品质量。

题目信息

高级中式烹调师

-

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