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()不属于刀工的直刀法。
单选题
()不属于刀工的直刀法。
A.
削法
B.
切法
C.
剁法
D.
斩法
上一题
[判断题] 食品添加剂碳酸氢钠的俗称是食粉(小苏打)。
下一题
[单选题] 引起食品腐败变质除外。
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题目信息
高级中式烹调师
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