奶油类馅料组织应紧密细腻，符合产品卫生标准。 | 391学习网

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判断题

奶油类馅料组织应紧密细腻，符合产品卫生标准。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后加工装饰。

下一题

[判断题] 苏夫力类点心的名称，可根据所加配料的名称来确定。

题目信息

高级西式面点师

-

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